2 tojás sárgája

1 ek mustár

1dl olaj

só

4dl tejföl

1 ek porcukor

citromlé

A tojás és az olaj legyen egyforma hőmérsékletű.

A tojást keverjük amíg kifehéredik, sűrűsödik. Nagyon lassan csepegtessük hozzá az olajat. A többi összetevőt rakjuk bele, illetve módosítsuk ízlés szerint.